Йогурт Ландлибе:

Молоко, которое я покупаю:

Творог:

и

Тунец:

Отличный кефир! Новая деревня, 1%

Fia
Ты просто ангел ! Спасибо огромное за темку!

В выходные нафотографирую свое. Чтоб спросить- это можно? А это?

Не есть.

Вот такое вот снял сегодня вечером:

  оригинал | коррекция

Собственно это мы делаем из филе грудки индейки. Опытно установлено, что чем больше, тем лучше, конкретно этот образец весил 2.2 кг.
Сначала на сухой тефлоновой сковороде "закрывается" -- обжаривается со всех сторон. Даём отдохнуть минут 5, заодно разогреваем духовку.
Затем на противень -- фольгу, на фольгу наносим слой горчицы. Сверху мясо, затем обмазываем со всех сторон всё той же горчицей, инсталлируем щуп термометра (того самого, что на фото), закрываем кокон из фольги и ставим в духовку на 180°C

горчицу берём готовую -- дижонскую зернистую. При этом немецкую (Кюхне) лучше к говядине по такой же технологии, а к индюшке -- французскую (забыл название, тёмно-коричневая этикетка, изящная банка) -- она понежнее.

Градусник "настораживается" ~77°C, затем, по сигналу градусника можно просто выключить духовку и оставить там "турку", можно достать, но не раскрывать. При этом проследить, чтобы за счёт температурной инерции температура в куске дошла до 83-85°C

Поедается урча.

P.S. Конфеты на заднем плане - для цветовой ориентации.

Добавлено спустя 8 часов 56 минут 4 секунды:
Посмотрел с утра и ужаснулся... Поправил цвет, так оно как-то правдоподобнее... По крайней мере белое – это белое.

Отредактировано Ёжъ (04-12-2013 09:02:12)

где конфеты?
Блин, смотрю. на это круглое с вертикальным желтым и думаю, что это какой-то лепестрический девайс (чо еще ожидать после того, как вязальная спица на переднем плане оказалась щупом термометра). написано "фазер" ну точно для ФАЗЫ. А оно конфеты. Вот оно чо!

Ну так, как получится. Может и в магазе. Но  главным образом сфотаю то, что уже куплено. Ведь проблема на самом деле не дюкановские белки- мяо оно и есть мясо, нежирное.
Проблема- молочка, сыр, творог. и соусы.
Вот их и буду фотографировать. У нас местный производитель в хорошем смысле слова сошел с ума- предлагает обезжиренные кефир, йогурт и творог. Сыра вот нет дает обезжиренного.
И с отрубями проблема- их мне приходится заказывать с доставкой.

*Мы какие то альтернативные инстаграмщики*

У нас такоо вообще нет, апетина есть, но жирная только