Хм, вроде без мороженого рецепт был... А хранили в морозилке, да.
Причём сначала катались правдашные трюфели, обваливались в какао-порошке, выкладывались на тарелочку, всё чин-чином, потом стали делать просто шарики-колобочки, а совсем потом могли и просто из чашки поесть после застывания, никакого хламуру... Но вкусно было очень!
Рецепт наверное уже и не найду, особенно после того, как посмотрела сколько сейчас там Малютка стоит...

в коньяке ещё прикольно цитрусовые вымачивать - лимоны-апельсины

а пжалста ))
два варианта карпаччо из клубники:
- клубнику тонко режем, сбразгиваем лимонным соком, смешанным с сахарной пудрой, посыпаем черным перцем из мельнички, подаем с шариком ванильного мороженого, можно украсить мятой

- клубнику тонко режем, сбрызгиваем бальзамико, посыпаем черным молотым перцем и мелко порезанным базиликом или мятой, кто что больше любит

Сливы в коньяке с миндалем:
крупные сливы режем пополам, маленькие - просто накалываем вилкой, дробим миндаль, но не мелко, а так - на половинки, грубо говоря, закладываем в коньяк на три дня. Подаем с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками

Доберется до вас онищенко...

Очень, очень-очень недиетично

Шоколадно-арахисовое овсяное печенье:

http://www.foodnetwork.com/recipes/choc … ecipe.html
Пропорции слегка отредактированы мужем, так лучше получается.

2 чашки (250мл) сахара, желательно коричневого
4 ст ложки какао-порошка
110-115 г масла
3/4 чашки молока
1 чашка арахисовой пасты (желательно с кусочками орехов, или можно просто добавить пригоршню измельченных)
Ваниль
3.5 чашки овсяных хлопьев (быстро развариваемых. Желательно 1-минутных, а не instant)

В кастрюле с толстым дном довести до кипения молоко, сахар, какао, масло. Дать покипеть одну минутку. Выключить огонь. Добавить арахисовую пасту, овсянку и ваниль, хорошенько и быстро перемешать. Тут желательна грубая мужская сила, масса очень густая и тяжелая. Выложить на вощеную бумагу по чайной ложке, можно шариками, можно слегка приплюснуть. Дать остыть (печеньки затвердеют). 

Важно: 1. не торопиться в начале и кипятить на медленном огне, иначе получится очень сухая и рассыпчатая масса. 2. Выкладывать на пергамент быстро, потому что твердеет и застывает оно тоже очень быстро

Важно 2: готовые печеньки разделить на порции и убрать подальше, ибо если начать их есть, остановиться невозможно.

Отредактировано Kikas (22-12-2014 23:07:25)

А мы тут плюшками балуемся (с):
плюшки

Нет, знакомая сама сделал. Мне Аллах послал лося только.

Отредактировано ЧД (24-12-2014 16:27:38)

Меня сюда сослали поделиться рецептом грушевого пирога. Делюсь.

ПРЯНЫЙ ТОРТ С ГРУШАМИ И КАРДАМОНОМ

Свежая груша и кардамон —
классическое сочетание вкусов — превращают этот сочный фруктово-ореховый торт,
смазанный медом, в восхитительное угощение к чаю.
На 8-12 порций
125 г (1/2 -чашки) сливочного масла
125 г (1/2, чашки) рафинированного сахарного песка
2 слегка взбитых яйца
225 г (2 чашки) обычной муки
15 мл (1 ст. л) пекарского
порошка
30 мл (2 ст. л.) молока
толченое семя двух стручков
кардамона(1/4-1/3 ч.л. молотого)
50
г (1/3 чашки) мелко нарубленных грецких орехов
15мл(1ст.л.)мака
575 г десертных груш, очищенных и нарезанных тонкими
дольками
3 половинки грецких орехов
несколько ломтиков груши
45 г (З ст. л.) светлого меда
Храните в герметичном
контейнере в течение нескольких дней.
жиронепроницаемая (вощеная)
бумага
круглая разъемная форма я
выпекания диаметром 20 см
замораживание
Рекомендуется. Заверните корж
и заморозьте. Размораживайте при комнатной температуре.

Предварительно нагрейте
духовку до 180 С. Смажьте маслом и выложите дно формы жиронепроницаемой
(вощеной) бумагой.
Разотрите масло с сахаром
добела.
небольшими порциями вбивайте
яйца, пока не получится однородная масса. Просейте муку и пекарский порошок,
осторожно смешайте с молоком.

Добавьте в тесто кардамон,
нарубленные орехи и мак. Отделите одну треть грушевых долек, а остальные
нарежьте мелкими кубиками и тоже добавьте в тесто.
Переложите тесто в
приготовленную форму. Разровняйте поверхность и сделайте небольшое углубление в
середине.
Поместите в центре три половинки грецких орехов и вокруг них веером разложите грушевые дольки. Пеките
1,1\4 - 1,1\2 часа: спица, воткнутая в середину, должна выходить сухой и
чистой.
Выньте торт из духовки и
смажьте светлым прозрачным медом. Оставьте в форме на 20 минут, затем
переложите на подставку до полного остывания.

Вкус детства еще вот такой бывает )))

орешки из детства
Для рецепта понадобиться:
2 яйца
1,5 ст. сахара
1 ст. сметаны
1 пачка маргарина (250 гр.)
1 ч.л. соды, гашенной
3 ст. муки

Приготовление:
взбиваем яйца с сахаром
добавляем сметану затем добавляем растопленный маргарин, соду,гашенную уксусом и в конце муку. получается тесто, как на оладьи берем форму, ставим на огонь и хорошо раскаляем, потом смазываем подсолнечным маслом и кладем ложкой тесто печем на небольшом огне с двух сторон

Наполеон
Тесто: 0,5стакана воды, 1яйцо, чуть-чуть соли, 300гр. маргарина, 3-3,5 стакана муки, 0,5 ст.ложки уксуса.
Яйцо, уксус, соль залить водой. Размешать маргарин с мукой и порубить ножом. Влить воду с яйцом. Замесить тесто. Разделить на 8 шариков, поставить в холодильник на пару часов.

Крем: 1 литр молока, 10-12 желтков, 2стакана сахара,  4ст. ложки муки.
Растереть желтки с сахаром и мукой. Разбавить горячим молоком (сначала немного, потом всем остальным), перемешать, поставить на маленький огонь и довести до кипения.

Испечь коржи, смазать кремом. Сверху украсить крошкой от коржей и грецкими орехами.

PS. Я всегда делаю на 16 коржей. ))) Ибо на 8, когда пропитается, то кажется невысоким.
И для любителей масла, можно в остывший заварной крем вбить 1-2пачки масла.

Когда Оксе грустно-Окся готовит.
Торт-колбаса.
У нас это шоколалеая колбаска зовется.
На полкило печенья-банка сгушенки, пачка масла, 5-6 ст.л,какао, печенье измельчить руками,масло не топить, просто положить за час ДО поближе к батарее, все перемешать, руками. Колбаски сформировать, замотать в пакеты, и в морозилку, у меня 3 колбасы на всю длину морозилки получается