На фотку  - тыц.

для тех, кто скучает по сладкому и в кого уже с трудом лезут отруби
камфетки

дневная норма отрубей, 2 столовых ложки, ложек 5-6 молока обезжиренного, сахзам по вкусу, у меня таблетки, я кладу 7-8 (разминаю ложкой в ложке в порошок)
это в ковшик/маленькую кастрюльку и на медленный огонь, постоянно помешивая
когда отруби загустели и стали как бы тянучие такие снимаю с огня, перекладываю в мисочку, туда же столовая ложка с большой горкой сухого обезжиренного молока, столовую ложку обезжиренного же какао (11%) и чуток ванилина
все перетирается до однородной массы и лепятся шарики
можно охладить в холодильнике, но я и так лопала (ребенка постоянно просила сделать и на ее долю)

я писала дольше, чем делается, время приготовления - 5 минут

Филе индейки, нашпиговать чесноком, натереть солью и перцем. Засунуть птичку в рукав для запекания - и в мультиварку на выпечку, я пекла часа полтора.

Рецепт не мой, подсмотрен в ЖЖ у Сони. Но я его чуть переделала.
Творог нулевой
Сахзам
Отруби
2-а яйца на пачку творога
Семя льна по вкусу. Я сыпала много, мне очень нравится.

Творог, яйца,сахзам,отруби, семя  льна - мешаем миксером или блендером. Разливаем в формочки для маффинок или маленьких кексов. Формочки на решетку мультиварки для готовки на пару. От закипания воды - пароварим минут 20. Есть охлажденными. Семя льна разбухает, отлично заменяет семечки и орешки. Пару штучек съедаем сегодня-завтра. Остальное спокойно можно закинуть в морозилку.
Несладкие варианты - укроп, чеснок, паприка,тмин,соль. В качестве наполнителя.

DPK не пришкваривается. Я такое забацала от безисходности. У меня духовка соглашалась гореть горелками ровно 10 минут, потом гасла. Ну я и в мультю всю эту музыку перекинула. Душевно вышло.

ну прелестно же!
все-таки надо купить блинницу

Рецепты (из старой ветки, сразу приношу извинения за некоторый плагиат)
десерт
ОБЛАКА

1 порция, то есть все можно съесть в течении дня.
250 мл обезжиренного молока
10 г желатина
Сахзам
1 стручок ванили
пищевой краситель (опционально)
ароматизаторы клубника, малина, роза (опционально)
форма размером 21 на 14 см

Форму застелить пищевой пленкой или бумагой для выпечки. В сотейнике смешать молоко и желатин, оставить на 3-10 минут для набухания. Либо на то время, что указано в инструкции к имеющемуся желатину, иногда это 40-60 минут.
Добавить содержимое стручка ванили, краситель и ароматизатор, перемешать, поставить смесь на огонь. Помешивая, нагревать до полного растворения желатина, до кипения не доводить. Добавить сахарозаменитель, размешать, перелить массу в миску для взбивания и остудить до комнатной температуры. Взбивать до мягких пиков, на средней или высокой скорости миксера от 3 до 20 минут, в зависимости от его мощности. Быстро переложить массу в форму, разровнять, убрать в холодильник до полного застывания. Рабочую поверхность застелить пленкой или бумагой для выпечки. Перевернуть на нее содержимое формы, нарезать острым ножом, промывая его после каждого разреза. Хранить в плотно закрытом контейнере, в холодильнике.

А это комментарий к ним, кого-то из наших девушек
Я облака чуть-чуть изменила и упростила приготовление.
250 мл обезжиренного молока
10 г желатина
Сахзам
йогурт 0% ванильный.
Далее - желатин в молоко, дать набухнуть, потом на огонь до полного растворения желатина. После - добавить сахзам и йогурт, взбить до мягких пиков миксером и переложить в любую чашу - и в холодильник. Но можно и сразу употреблять. Получается что-то похожее на мусс. Затраты времени на приготовление - минут 15, включая 10 на набухание желатина. Резать на кубики пробовала, показалось слишком заморочено

МОроженое  (Демитра принесла, кажется)
Делаю мороженое по рецепту Юлии Атаевой(из её группы на фейсбуке) -
6 желтков (они придают сливочности), 600 мл молока,сах.зам и остальное по вкусу (ваниль,корица).
Желтки взбиваются, добавляем молоко, сах.зам. Ставим на огонь,помешиваем до загустения
(только не доводить до кипения,что бы желтки не сварились). Остужаем и в морозилку.
Дальше,как обычно - каждые пол часа взбиваем блендером или используем мороженицу.
У меня мороженицы нету,но даже без неё получается идеально!!! Можно по формочкам потом разложить. Я балдею!!!
Кофе,мороженое..ммм... Если кто опасается за холестирин, то можно делать меньше порции или сразу на два-три дня
(как я и делаю).
Белки,которые остаются, использую в печенье (по рецепту той же Юлии) - взбиваю в крутую пену,
4 ложки овсяных отрубей, молотых в муку (я на два дня делаю), корица (опять же по-желанию), сах.зам.
Юля советовала ещё сухое молоко, но в моей деревне не найти обезжиренное,поэтому обхожусь без него.
Выкладываю ложкой на бумагу для выпечки и в духовку на минут 20. Супер! Сейчас как раз пью кофе с этими печеньками

Отредактировано III (19-07-2013 10:43:01)

Демитра, ДМБ, девушки, 
сорри, что ваши рецепты выложила
надеюсь, вы не обидетесб на самодеятельность

Мои проверенные рецепты, тоже из старой ветки (может, кто не видел .

Овсянка с мясом.
Куриную грудку отварную порезать кубиками, добавить 2 ст. ложки овсяных отрубей и специи для плова (щепотку). Залить кипятком и дать постоять. Очень вкусно и сытно.

Окрошка (для БО дня).
Нарезать огурцы, редиску, зелень разную, зеленый лук, вареные яйца, можно и той же грудки отварной или другого нежирного мяса добавить. Залить таном 1% и кефиром 0,1%. В жару самое то

Мороженое безуглеводное.
Творог 0% 200 г, 1 желток, лимонный сок, стевия, ванилин, можно по вкусу какао. Взбить, положить в морозилку на 4 часа, перемешивая через каждые полчаса.

Постепенно и другие перенесу, что туда писала.

Блюда из тофу.

Твердый тофу обжарить на сухой сковороде, посыпав приправой для пиццы. Залить взбитыми яйцами и приготовить омлет. Посыпать зеленью.

Шоколадный крем из шелкового тофу (можно и из твердого, но добавить больше йогурта). В блендере взбить 200 г. тофу, 4 ст.лож. мягкого обезжир. творога, 250 мл. ванильного йогурта, 2 ч.л. нежирного какао, сах-зам по вкусу. Разлить в стаканчики, поставить на час в холодильник. Очень нежная шелковистая консистенция, как у мягкого мороженого.

Блинчики протеиновые. 200 г. тофу, 4 ст.лож. кукурузного крахмала, 12 ст. ложек протеинового порошка (или сухого обезжиренного молока), 4 яйца, сах-зам, ванилин, полстакана молока обезжиренного. Выпекать как обычно.