Спасибо Kikas за ссылку на прекрасный сайт с рецептами по диете Дюкана.  Один из них - Овсяное печенье, очень-очень вкусное!

Чтоб опять не потерялось. Дел на пять минут (плюс время в духовке), еды - на два дня.

Meatloaf:

П.С. Лучше всего получается не из абсолютно постного (1% жира) а из 5-6 процентного. И мне больше нравится взять формочку не для буханки, а пошире, чтоб вокруг мяса было пространство: 1. корочка, и 2. вся лишняя жидкость-жир вытапливаются, а буханка получается плотная и ее легко резать.

Пирожное Картошка

Текст с сайта dukandiet.ru
Для приготовления крошки я пекла шоколадные маффины по рецепту MANYoka:
2 ст. л. овсяных отрубей, смолотых в муку,
1 ст. л. пшеничных отрубей,
1 ст. л. сухого молока,
2 ст. л. какао,
1 яйцо,
3 ст. л. обезжиренного молока,
0,5 ч. л. соды + 0,5 ч. л. лимонного сока для гашения соды,
1 ст. л. жидкого творожка,
щепотка соли,
15 таблеток сахзама,
ванилин,
корица.

Смешиваем сухие компоненты, взбиваем яйцо с солью, все смешиваем, добавляем жидкие компоненты.
Разливаем в формочки до половины, так как маффины хорошо поднимаются.
Отправляем в микроволновку на 800 Вт на 3 минуты или выпекаем в духовке.
Остужаем и измельчаем в блендере, получается красивая крошка.

Далее делаем глазурь:
80 мл молока (у меня было 1%),
2 ст. л. какао,
15 таб. сах.зам.,
1 желток,
2 ч.л. кукурузного крахмала.

Нагреваем молоко, но не кипятим. Далее растворяем в нем сах.зам. и какао. Добавляем желток и кукурузный крахмал. Всё хорошо перемешиваем. Потом засыпаем подготовленную крошку. Даем постоять минут 15, чтобы крошка вобрала всю влагу. Влажными руками катаем пироженки, чуть-чуть посыпаем сухим обезжир. молоком и на 1 час ставим в холодильник.
Приятного аппетита!

Рецепт Ю.Атаевой (LaPerla)
Granola cookies или гранола в виде печенья
Сейчас это мое самое любимое печенье:) Делается очень просто и быстро, вкусно неприлично, сахарозаменителя в составе нет, никакие привкусы и послевкусия не чувствуются, чудесно хрустит, пахнет орехами и карамелью. Перед выпечкой можно посыпать печенье листиками миндаля, что совсем не обязательно. А можно выложить на печенье целый орех, а в тесто добавить кунжут, кокосовую стружку или дробленные какао бобы, последние дают вкус и аромат не просто шоколада, а будто шоколадный ликер добавлен:)
Рецепт подходит для второго этапа (без орехов), 2 дневные порции
Получается 12 штук. (Я пекла в маленьких формочках для маффинов!)
60 г овсяных отрубей
30 г семян льна
40 мл натурального кленового сиропа
10 мл оливкового масла
10 мл холодной воды
1 ч. л. экстракта ванили
2-3 капли миндальной эссенции
Духовку разогреть до 180 градусов. Форму слегка смазать растительным маслом.
Все ингредиенты тщательно перемешать, распределить по формочкам, примерно по 1 неполной десертной ложке, хорошо утрамбовать.
Выпекать печенье в предварительно разогретой духовке 12 минут.
Дать остыть печенью в форме 10 минут, аккуратно вынуть, полностью остудить.

Отредактировано demitra (07-09-2015 21:37:16)

И ещё одна вкуснота:
Шоколадно-кофейный кекс с семенами чиа. РЕЦЕПТ:

Автор рецепта и фото LaPerla
Для кекса:
6 куриных яиц
160 г кремообразного обезжиренного творога
80 г кукурузного крахмала
90 г сухого обезжиренного молока
28 г обезжиренного какао-порошка
40 г семян чиа
80 г эритритола
25 г сахарозаменителя ФитПарад
20 мл оливкового масла
10 г разрыхлителя
3 г растворимого кофе
щепотка морской соли
ванильный ароматизатор
Для глазури:
50 г кремообразного обезжиренного творога
30 г сухого обезжиренного молока
20 г эритритола
1,5 г растворимого кофе
ванильный ароматизатор

1. Приготовить тесто. Кремообразный творог, эритритол, сахарозаменитель ФитПарад, растворимый кофе и оливковое масло тщательно перемешать, оставить на 30 минут.
2. Кукурузный крахмал, сухое молоко, какао-порошок и соль смешать, просеять.
3. Яйца взбить венчиком или вилкой, добавить творожную смесь и просеянную сухую, семена чиа и ванильный ароматизатор, тщательно перемешать, чтобы не осталось комков.
4. Чашу мультиварки слегка смазать растительным маслом.
5. Вылить тесто в чашу мультиварки, готовить в режиме выпечка 65 минут, открыть крышку мультиварки, дать остыть кексу 15 минут.
6. Аккуратно вынуть кекс из чаши мультиварки. Для этого следует вставить в чашу мультиварки пароварку, перевернуть чашу мультиварки вместе с пароваркой, поставить на стол и аккуратно поднять чашу мультиварки, кекс останется на решетке пароварки.
7. Приготовить глазурь. Эритритол и растворимый кофе смешать, смолоть в кофемолке до состояния пудры.
8. Кремообразный творог смешать с сухим молоком, добавить смолотый в пудру эритритол с растворимым кофе, ванильный ароматизатор и тщательно перемешать.
9. Подавать кекс остывшим, разрезав на порционные кусочки и полив глазурью.

Комментарии для приверженцев диеты Дюкана:
Дневная порция на Круизе - 1/4 кекса.

Советы и рекомендации
1. В рецепте использовался кремообразный обезжиренный творог "Вкуснотеево легкий", а также мультиварка Panasonic SR-TMH18.
2. Сахарозаменитель ФитПарад в кекс лучше добавлять по собственному вкусу, можно заменить его стевиозидом (в значительно меньшем количестве), количество эритритола увеличивать нельзя.
3. Вместо кофе можно добавить любые ароматизаторы, в соответствии с собственным вкусом, но в этом случае кекс будет иметь более светлый цвет, а сахарозаменителя потребуется чуть меньше.
4. Хранить кекс в герметично закрывающемся контейнере, в прохладном месте.
5. Кекс можно заморозить, предварительно разрезав его на порционные куски. Размораживать в холодильнике.

Отредактировано demitra (16-10-2015 11:48:12)

Avenen
Конечно, можно без них. Но с ними очень вкусно, так похрустывают прикольно, мне очень понравилось!)

по мотивам Татошкиного "заливного пирога с рыбой"

оригинал рецепта

татошкин заливной пирог с рыбой я с рыбой больше не делала ни разу
а вот с мясом - постоянно теперь пеку
и с ягодами: абрикосами, и с вишней, и с клубникой (с ней мокровато получается) ща еще малина пойдет *сглотнула
а еще делала с апельсиновым джемом без сахара - отвал башки какой-то
пробовала с творогом, но че-то не то получается, или творог мокрый был

при наличии ингредиентов делается элементарно
дневная норма (на один противень у меня умещается 20 формочек, поэтому я делаю сразу двойную норму, хранятся они замечательно)
3 ст. ложки мягкого творога (я беру останкинский в кишке, с ним лучше всего получается, и отмеряю даже не ложками, а выдавливаю 3 "колбаски")
2 ст. ложки овсяных и 1 ст. ложка пшеничных отрубей
1 ст. ложка крахмала
0,5 ложки разрыхлителя
2 яйца
щепотка соли
и сахзам по вкусу (я делаю сладкое тесто, таблеток 10-12)

плюхаю сразу все в кастрюльку, минуты 3 взбиваю все до однородной массы
должно получиться достаточно пластичное тесто (ровно настолько, штоп с ложки само сливалось), если густовато, то наливаю чуток кефира
и пока оно настаивается занимаюсь начинкой

потом в формочки наливаю чуток теста, так, чтобы дно закрылось (примерно 1 см), на него начинку (или половину абрикоса или 4-5 вишни или чайную ложку с горкой джема)
и сверху заливаю оставшимся тестом
в духовку на 180 градусах 20-30 минут

писала дольше, чем делаю...

Отредактировано Ксю (26-10-2015 23:02:46)

Фокачча (хлеб лепешка) от Юлии Атаевой
1 дневная порция, начиная с Круиза

40 г (2 ст. л. с большой горкой) муки из овсяных отрубей
20 г (1 ст. л с большой горкой) кукурузного крахмала
1 куриное яйцо (вес яйца без скорлупы 52 г)
75 г кремообразного обезжиренного творога "Вкуснотеево легкий"
45 мл жидкого обезжиренного молока
1/2 ст. л. псиллиума
1/2 ч. л. быстродействующих сухих дрожжей Саф-Момент
1/2 ч. л. разрыхлителя
1 г сахарозаменителя Фит Парад №1-7
1/4 ч. л. морской соли
Противень смазать растительным маслом, застелить бумагой для выпечки.
Все ингредиенты для теста смешать, тщательно перемешать ложкой так, чтобы не осталось комков. Выложить тесто на подготовленный противень. Придать тесту форму круга, размазывая его ложкой, быстро, но аккуратно. Диаметр круга 18-20 см, примерно. Накрыть противень пленкой так, чтобы она НЕ касалась поверхности теста (мне удобнее надеть сверху противня большой пакет), оставить при комнатной температуре на 1 час.
Духовку разогреть до 175-180 градусов.
Снять пленку (или пакет) и оставить противень с тестом на 30 минут в теплом месте, например рядом с горячей духовкой. На поверхности теста должна образоваться тонкая "корочка". Смазать тесто растительным маслом, с помощью силиконовой кисточки, очень осторожно. Вдавить в тесто помидоры, посыпать розмарином и крупной солью. Выпекать лепешку в предварительно разогретой духовке 15-18 минут. Переложить готовую "фокаччу" на решетку, чтобы не отсырел низ. Подавать теплой или полностью остывшей.
Я делаю без помидор и розмарина, сверху посыпаю солью и орегано.
Для меня это идеальная лепешка, напоминает лаваш. С рыбой очень вкусно!

Кофейный тирамису
на 100грамм - 56.13 ккал, Б/Ж/У - 9.65/0.76/2.56

Ингредиенты:
Овсяные отруби 150 г
Творог 0% 300 г
Белок 125 г (белки 5 яиц)
Кофе свежесваренный 1 стакан
Разрыхлитель 3 г
Стевия молотая - по вкусу

Взбить 3 белка. Овсяные отруби перемешать с яйцом. Тесто равномерно распределить по форме для запекания. Запекать в разогретой до 180°C духовке 10-15 минут.
Крем: оставшиеся 2 белка взбить, аккуратно вмешать в творог. Заварить крепкий кофе и остудить. Стаканом, в котором будет Тирамису, вырезать печенья. Печенье окунать на пару секунд в кофе и класть в стакан, сверху - пару ложек крема, далее снова печенье, крем и т.д. Поставить в холодильник минимум на 2 часа, лучше готовить поздним вечером и оставлять на ночь охлаждаться.
Перед подачей посыпать какао (не входит в расчёт БЖУ).

Фото по ссылке, вместе с рецептом: http://takprosto.cc/baklazhany-po-turecki/
Это потрясающе вкусно!!!!

Я в поисках идеального блюда для обедов на работе. Бульоны надоели) Нашла рецепт, пока не пробовала, но судя по отзывам, очень и очень... 
МЯСНОЙ РУЛЕТ .Для бисквита:

яйца — 6 шт.,

творог мягкий — 250 г, (у меня президент)

соль

разрыхлитель — 1 ч.л.

4 ст л. КК(80гр)= 4допа (на 2 дня)

Для начинки:

300 г филе куриной грудки (можно и другое постное мясо),

1 луковица,

соль,

перчик черный молотый.

Выпечь бисквит. Сделать фарш.

Бисквит намазать фаршем, свернуть и завернуть его в фольгу. Снова выложить на противень и выпекать 30 мин., тем 190-200 градусов.

Я такой рулет трже делала,  первый раз засох и подучился жёсткий,  пришлось выбросить. Буду пробовать сладкий, очень хочется самой испечь, столькл рецептов что глаза разбегаются